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期待已久的贵阳之行

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发表于 2016-8-12 10:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  30日的飞机从早晨出发,花了2个小时10分钟加1000多块大洋就到了贵阳的机场,恰巧上海的天气阴沉,到了贵阳也有些零星小雨。贵阳是典型的多山、喀斯特地貌,有的山是一个小山头一个小山头,有的山是连在一起,因为总体海拔比较高,倒看不出山本身的高度了。
     中午吃了颇有特色的苗族菜系:酸汤鱼,小米柞,麻辣米皮,凉拌鱼腥草,风肉,豆腐渣做成的丸子,最最好吃的我觉得是小米柞,糯、甜、清香,主要是小米、糯米、红枣舂在一起,黏黏的,很香。但是酸汤鱼可能更有特色,酸汤是红色,用野生的小西红柿捣碎做汤,再放上姜,好像不是市场上卖得那种姜,酸菜,然后放鱼,鱼大小像黄花,但是长的像鲶鱼,据说是鲶鱼的一个品种,却不会像鲶鱼长的那么大,酸酸的,到是很开胃。那个豆渣丸子,真的是奇特,第一次听说用豆渣能做成丸子,青绿色,中间有点空心,加上炒好的特制辣酱,别有一番风味啊。还有那个风肉,有点像腊肉,但是比腊肉好吃多了,有点像以前湖南妹子那里吃过的一种熏肉。

       晚上,冒雨逛街,发现这边晚上烧烤特别人,一般都是11点之后出来,虽然下着雨,吃的人还是很多,什么"留一手烤鱼"、烤串、炒菜,真正的大排档,商业街的两边,满满当当,不过真的贵唉,炒菜蛮贵的,烧烤还是不错1.5元-5元。不过听说有一种小吃很出名,叫"丝娃娃",做法的确很奇特,是用薄薄的饺子皮大小的熟面皮裹上一些丝:黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、海带丝、白萝卜丝,还有炒黄豆,一头完全包好,一头露出一点点,像包着一个娃娃,故名"丝娃娃"吧。吃的时候更奇特,老板娘还给了一碗辣汤,吃的时候把汤倒入面皮里。说实话,不好吃,也可能是这家做的不好吃,其他家好吃吧。

       晚上的夜市非常繁华,甚至比白天人都多,而且一般都持续到凌晨3、4点钟,甚至很多小孩子、老人也会在大街上吃大排档。这是以前在其他城市未见过的。

       第二天:早饭:当地特色:肠旺面和牛筋粉,啧啧,真的好吃啊。肠旺面里面有猪肠、猪血、豆芽、排骨、哨子(用酱油泡过的肥肉油渣),面是金黄色,弯弯的,有点像方便面,但却非常有嚼劲,如果以前给我这样一碗东西,看上去红红的、油油的,我是绝对不会吃的,但是贵阳人都爱吃这些,那个不大的店子里人声鼎沸啊,让你觉得这个肥肠面或许不简单呢,吃面的时候一定要放醋,酸酸辣辣又很香,果然不容反响啊。牛筋粉,牛津很多,粉也比其他地方的要粗,没有那么劲道,吃上去更像是用纯糯米做的,没有添那么多的食用胶。最让我感到惊讶的是,慢慢一碗的粉和面只要6、7块钱,还赠送酸萝卜和酸白菜还有茶水。还有值得一提的是,作为配料的豆芽,竟然是细细的、小小的,一看就没有添加化学成分,大概有很多很多年没吃过那样的豆芽了。
      中午,去逛了当地的超市,本地的很多药材很出名,还有菌类的如荣松、竹荪;还有茅台酒,不用说了,市面上都要上千元一瓶;还有毛尖,可惜回来才知道贵州毛尖是全国十大茶叶之一;还有辣椒,不同于湖南、四川的辣椒,贵州的辣椒是制造特别复杂和精细,品种也繁多。对了,还有波波糖,带芝麻的那种球形的糖,也是非常出名的。

       晚上,在"黔外婆"家吃了典型的贵阳菜,大块的炸排骨、毛血旺、辣子鸡、窝头和特制辣酱……整整一桌菜,只有2样菜是不辣的,以我的口味来讲,应该是特辣的那种味道了,但是主人仍旧觉得不过瘾,特意要了老干妈,对了,老干妈也是这里的特产。吃晚饭,在影城买了半价的电影票《画壁》,看完12多出来,街上还是热闹的很。

       第三天:早饭:吃了港市茶餐厅的粉和粥,印象不深,唯一的就是不辣。贵阳这边吃的东西很少有不辣的,比如烧烤,他们不是直接涂辣椒或者撒辣椒粉,还是给你舀出两大勺子炒好的辣椒末放在盘子一边,去饭店吃饭也必定会每人一份辣椒放在跟前。

       上午花了3个小时坐车到了黄果树瀑布景区,以前以为这里只有一个瀑布,其实有很多条,好像是5条,但是其中一条最宽,有时可达100多米,瀑布后还有一个溶洞一样的通道,被称作"水帘洞"。黄果树景区有很多卖水果和特产的地方,比如:干果、蜡染、银器、水果,要尽力讲价,还是比较便宜的。e1ug3.9yn4y0a.cn
        晚饭:烧烤、开水面。烧烤4毛钱一串,估计是城里最便宜的了,但是一串上面只有2块可怜巴巴的小肉,不够塞牙缝啊。开水面,不好吃,就是阳春面性质的,但依旧有很多油飘在上面。这边的酸辣粉也很多,应该很好吃。所以这边吃面必要吃辣和醋,总之就是爱吃辣、酸、油。

        第四天:早饭:肠旺面,这次太辣了,辣得直流鼻涕。坐得春秋航班,600多元,比来得时候便宜的多,可惜没有餐饮。不过天气不错,坐在飞机上可以欣赏云海。

       在贵阳待了几天,深切体会到那里人们的休闲、热情、豪爽,还有那里人们的身材真是好呀,虽然高给子的不是很多,但男女老少一律的苗条,而且皮肤好的不得了。还有,贵阳的夜市真的很繁华,晚上的热闹远非白天能比。贵州本是苗族人民聚集地,有点母系氏族的感觉,女子们和男人一样撑起半边天。
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